Vino
En los remotos tiempos en los que el turismo comenzó en España, el vino no era un factor que llamara la atención. La mayoría de los visitantes y residentes se limitaban a elegir la baza segura de los Riojas y de los cavas del Penedés.
Sin embargo, con más número de hectáreas dedicadas a la viticultura que cualquier otro país del mundo, los vinos españoles han mejorado dramáticamente en los últimos 20 años, y el país se ha ganado una reputación entre los “connaisseurs”, de productor dinámico e innovador.
Aunque la alta gama de vinos franceses todavía sigue ostentando los primeros puestos de calidad, la extensa variedad y el calibre de los vinos españoles de gama alta, media y baja es excelente, y en cuanto a la relación calidad precio, los vinos españoles no tienen competidor.
Menorca cuenta con un gran número de conocedores y entusiastas del vino. Unos pocos han dado un paso adelante y han creado sus propias bodegas. Estos nuevos productores de vino son conscientes de que tienen una larga y laboriosa empresa ante sí, pero sus proyectos son fruto de una pasión genuina. Saben que la competencia es dura, y que se tardan muchos años en alcanzar grandes calidades, y que la escala de sus proyectos (los viñedos de Menorca son pequeños – desde 2 a 8 hectáreas) hace imposible producir vino tan económico como otras bodegas más grandes. Sin embargo, los expertos confían en que el clima y el suelo son más que adecuados para el cultivo de uva, y que con el tiempo la calidad de sus vinos será magnífica.
El gobierno de la isla potencia el resurgir de esta industria, pero estas nuevas aventuras necesitan también el apoyo del consumidor para sobrevivir. Las bodegas normalmente están abiertas a los visitantes y, por supuesto, en ellas se pueden comprar sus vinos.
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La bodega de Binifadet (Sant Lluís – Tel. 971 15 07 15), una de las más grandes de la isla, ofrece visitas gratuitas con cata, que ayudan al visitante a conocer el proceso de elaboración del vino desde la viña hasta el embotellado.El visitante también podrá catar la amplia variedad de sus vinos, que van desde los tintos a los blancos, pasando por un cava rosado y finalizando con un vino blanco dulce. También se pueden comprar botellas, qué mejor recuerdo de la isla, sin tener que preocuparse por el transporte, ya que disponen de unas cajas homologadas por las compañías aéreas que permiten su facturación como equipaje. Visitas de lunes a sábado de 10.00h – 14.00h y 16.00.h – 20.00h. |
Otros vinos de la zona que también hay que probar son el tinto de Sa Forana (Maó – Tel. 607 242 510), producido orgánicamente, y el vino blanco seco malvasia de Sa Cudia (Maó – Tel. 629 330 162).
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Aunque la mayoría de los supermercados no almacena una extensa variedad de vinos, si está buscando algo diferente, ya sea español, francés o italiano, verá que las vinotecas poseen una gran variedad y su personal le podrá aconsejar, ya sea para elegir una botella de 3 euros como una de 300.La vinoteca De Vins (Maó – Tel. 971 36 21 94) también le da la opción de probar media docena de vinos inusuales y difíciles de encontrar cada mes, a través de su club de vinos. Seleccionan cuidadosamente sus vinos por su calidad y por la relación calidad precio, e incluso se los llevan a su alojamiento en Menorca o a su barco, sin coste alguno. |
